Quante volte ci siamo chiesti quali siano le classificazioni e le normative sul vino?
L’Italia al pari di altri stati europei, ha il diritto di legiferare in materia alimentare a tutela della salute dei propri cittadini e delle frodi a danno degli stessi e delle imprese. Fino a poco tempo fa i vini venivano classificati in: Vini da Tavola, IGT, DOC e DOCG. Tutti, ad eccezione dei primi, sono regolamentati da un disciplinare di produzione, cioè un insieme di regole a c...
Il Mirto, si sa, richiama subito l’immagine della meravigliosa Sardegna. L’origine di questo elisir è antica; risale infatti al XIX secolo, quando si diffuse l'usanza di far macerare le bacche di mirto di colore nero – o, se più rare, biancastre - in una miscela di alcol e acqua per ottenerne il cosiddetto vino di mirto.
La metodica di lavorazione si è mantenuta fino ai giorni nostri nella sua semplicità: le bacche vengono raccolte ...
NOT- DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE è il multi evento lanciato per la prima volta in Sicilia nel 2019, un evento pioniere sull’Isola, collettore di territori e storie legate alla vite, uniti dallo stesso filo conduttore: il rispetto dell’ambiente, la tutela della biodiversità, la valorizzazione dell’identità del vitigno secondo pratiche che si discostano dai dettami dell’enologia convenzionale e il recupero di una sapienza antica che mette al centro ...
Quanto è importante la corretta temperatura di conservazione e servizio delle nostre bottiglie per poter godere a pieno del gusto e dei profumi di ogni tipologia di vino? Lo abbiamo raccontato a La Cucina Italiana, nello speciale numero di Dicembre dedicato al Natale!
https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/guida-alla-scelta-della-cantina-dei-vini/ ...
“Terra – Riscoprire le nostre origini per costruire un futuro migliore” è il nuovo libro di Federico Quaranta che ripercorre luoghi, scelte e storie di uomini e donne quotidianamente impegnati nella terra d’Italia.
Federico Quaranta si fa portavoce di storie e racconti raccolti proprio in quei luoghi in cui uomini e donne hanno scelto di costruire i loro progetti di vita e lavoro, spinti da un’idea trasformatasi in iniziativa coraggiosa. Un p...
Lungo weekend di festa vitivinicola a Vicenza sabato 7 e domenica 8 dicembre con la terza edizione del Bassano Wine Festival che riunirà 70 cantine da tutta Italia nella splendida Villa Morosini Cappello, a Cartigliano.
Grazie alla preziosa partnership con AIS Veneto sarà dato grande spazio anche ad approfondimenti sui vini regionali e nazionali. Molte infatti saranno le masterclass - su prenotazione - e le degustazioni guidate dai sommelier alle quali si potrà partec...
Il ciclo di degustazione vino guidate e accompagnate da eccellenti proposte culinarie promosse da Il Meglio In Cantina powered by Haier in collaborazione con Maio Bar & Bistro è approdato nelle Marche! Mercoledì 20 novembre 2019 i vitigni più identitari della ragione racchiusi nelle etichette della cantina Buscareto sono stati i protagonisti del quarto appuntamento de Le Degustazioni, dalle ore 19.00 presso il Maio Bar & Bistro. Grazie alla collaborazione delle canti...
Una domanda ricorre spesso quando si serve il vino: qual è il bicchiere più adatto per servirlo?
Esistono bicchieri di svariate forme, alti, bassi, con o senza gambo, panciuti e molto allungati, fattori non così rilevanti se vogliamo semplicemente bere il vino ma, se vogliamo degustarlo, capirlo e rendergli omaggio, ci sono alcune accortezze che possiamo facilmente adottare.
Utilizzare il bicchiere corretto non ha solo un valore estetico, numerosi studi scienti...
