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Wine news

5 vini per l’estate

03 agosto 2022

In questa stagione le temperature si fanno sentire sempre di più, ma un vero wine lover non rinuncia mai a un calice di vino. Scopriamo 5 proposte per ogni gusto!   1.La Prima Volta Metodo Classico Dosaggio Zero, spumante rosato | Cantina della Volta Questa bollicina dissetante è perfetta per gli aperitivi. Da uve di Lambrusco di Sorbara, viene affinata rigorosamente in bottiglia, come vuole la filosofia portante della cantina. Il colore si presenta rosa cipria, elegante e raf...

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Vini Celebrity

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I migliori e peggiori vini prodotti dalle celebrity

02 agosto 2022

Affermatosi come trend di successo negli ultimi anni, il mondo del vino continua ad accrescere la sua notorietà, attirando numerosi investitori. Una parte rilevante di questa categoria sono i personaggi del mondo dello spettacolo, partendo dal cinema arrivando fino allo sport. Di seguito proponiamo delle case history di Vip che si sono approcciati al vino. Casi di successo: 1. “Bodega Umberto Canale”, vino JZ4 Malbec in collaborazione con Javier Zanetti. Javier Zanetti, storic...

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Wine news

Tra flûte e coppe, si fa strada un nuovo calice: il tulipano

19 luglio 2022

Quando entriamo in un ristorante tradizionale o in una casa dal rigoroso stile classico, possiamo esser quasi certi che accanto ad una buona bottiglia di bollicine, troveremo sul tavolo i classici flûte, i calici dal gambo sottile e dalla forma allungata, oggi pezzi quasi di antiquariato che sarebbe preferibile riporre in cantina. Scopriamo il perché. Il flûte, in parte risponde ai dettami della degustazione favorendo la risalita delle bolle e degli aromi liberati dal loro sco...

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I Vini Ancestrali: Precursori antichi delle bollicine del presente

30 maggio 2022

Nel corso della storia il settore enogastronomico ha spesso fatto rivivere saperi e tradizioni dimenticate. Ma ci sono comunque usi e metodologie che non passano mai di moda e rappresentano sempre un must. Uno fra tutti: il metodo di produzione dei vini ancestrali. Il metodo ancestrale è semplicemente la maniera naturale con cui i nostri antenati facevano fermentare i vini frizzanti e gli spumanti. Il processo di vinificazione consiste nel pigiare dolcemente ...

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Vini Vulcanici

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Alla scoperta dei Vini Vulcanici: Tratti e curiosità di uno dei trend più apprezzati nella scena del vino attuale.

30 maggio 2022

Dal gusto fresco, equilibrato e provenienti da tutto il mondo, i vini vulcanici hanno iniziato a scalare le classifiche dei vini più ricercati dal 2019. Ma quali sono le caratteristiche che li rendono così affascinanti? Scopriamole insieme.   Partendo dalla loro storia, che ha radici profonde, bisogna innanzitutto ricordare che i vini vulcanici si producono da migliaia di anni, anche se spesso inconsapevolmente, e in svariate parti del mondo.  Nonostante si...

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Fillossera

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Breve storia della Fillossera: come un piccolo insetto ha dato inizio alla viticultura moderna

30 maggio 2022

A partire dalla seconda metà dell’800 e fino agli anni '30 del secolo successivo, un piccolo insetto è sbarcato nel nostro continente, impattando drasticamente sul panorama vitivinicolo europeo: la fillossera. La fillossera è un parassita originario del continente americano dove, in centinaia di anni di co-evoluzione, ha instaurato una quasi pacifica convivenza con le viti locali. Infatti, i danni che le punture di Fillossera possono portare alle radici della Vite Amer...

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Wine news

Cosa sono gli Orange Wine e quali sono i migliori abbinamenti

23 settembre 2021

Gli Orange Wine sono vini prodotti da uve a bacca bianca, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo che va da diversi giorni ad alcuni mesi e per tutta la macerazione i lieviti insieme ai batteri lattici si depositano sul fondo cedendo le loro proprietà.  È proprio la lunga macerazione che fa sviluppare i tannini non presenti nei vini bianchi, i quali conferiscono quel colore aranciato che li contraddistingue.  Dopo il ...

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Wine news

L’Italia è lo Stato con il più ricco patrimonio di uve autoctone del pianeta.

23 settembre 2021

Il nostro Paese può vantare la più grande biodiversità viticola, grazie alle differenze geografico-climatiche e il maggior numero di vitigni “autoctoni” dell’intero pianeta, con circa 1500 varietà, 360 delle quali utilizzate nella produzione di vino.  Fare vino con uve autoctone significa proporre al mercato prodotti artigianali, che raccontano il territorio: la sua bellezza, la sua cultura, la sua gente.  Degustare un vino p...

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