NOT - DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE

NOT- DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE è il multi evento lanciato per la prima volta in Sicilia nel 2019, un evento pioniere sull’Isola, collettore di territori e storie legate alla vite, uniti dallo stesso filo conduttore: il rispetto dell’ambiente, la tutela della biodiversità, la valorizzazione dell’identità del vitigno secondo pratiche che si discostano dai dettami dell’enologia convenzionale e il recupero di una sapienza antica che mette al centro il valore e l’operato dell’uomo.

Dal 18 al 20 Gennaio 2020 a Palermo il palcoscenico dei Cantieri Culturali Alla Zisa ospiterà la seconda edizione di NOT con oltre 500 etichette di vini artigianali e naturali, insieme in un progetto di condivisione e confronto.

La rassegna dei vini Franchi si articola come momento di conoscenza per il grande pubblico degli appassionati di vino, gli operatori di settore, il mondo della ristorazione, della distribuzione e della stampa, attraverso una tre giorni ricca di banchi di assaggio, incontri, talk, degustazioni e conferenze tenute da ospiti illustri.  

"NOT è il motto di un modo ben preciso di stare al mondo, di un lavoro profondamente artigianale, scrupoloso, rispettoso di ciò che dà la terra, attento a preservare la natura per le prossime generazioni."   

Un ottimo appuntamento per conoscere prodotti di una filosofia che esalta l’artigianalità.

Per conoscere il palinsesto dell'edizione 2020 https://rassegnanot.com/