Affrontiamo insieme uno degli argomenti più scottanti del mondo del vino, e forse anche il più curioso: l’abbinamento.
Abbinare il vino agli alimenti è un’arte, necessita di molta tecnica e allenamento, ma i risultati migliori si ottengono grazie ad una buona dose di curiosità.
La tecnica dell’abbinamento prevede una conoscenza approfondita non solo del vino, ma anche dei cibi che ad esso verranno accostati; infatti come il vino suscita sensazioni gu...
Per rendere i vostri aperitivi ancora più frizzanti, ecco alcuni cocktail a base del nostro amato vino, dai più classici ai più innovativi.
Spritz
Ormai cocktail simbolo dell’aperitivo italiano, consumato al bar, ma sempre più spesso riprodotto anche a casa grazie alla sua semplicità.La storia dello spritz risale all’800, durante l’occupazione austriaca in Italia, si narra che gli austriaci, poco avvezzi all’alcol dei vini veneti, ...
Cos’è una barrique?
Facile… la barrique è una botte di piccole dimensioni, circa 225 litri, in legno di rovere adeguatamente stagionato e tostato, la cui funzione è affinare il vino. Una funzione che sembra semplice, ma essenziale e di estrema importanza per accompagnare ottimi vini nel loro percorso per diventare grandi vini.Le doghe delle barrique, ottenute a spacco dalle tavole stagionate, vengono piegate e tostate internamente con il fuoco: la temperat...
Ci sono quelle occasione che riserviamo all’apertura delle nostre bottiglie più preziose, quel momento dell’anno in cui “lui” diventa protagonista, dopo aver passato lungo tempo chiuso nelle credenze… stiamo parlando del decanter.
Un oggetto inusuale, che a volte mette soggezione, siamo qui per raccontarvelo e per scoprire insieme come utilizzarlo al meglio!
Il decanter è una grande ampolla o anfora, in vetro o cristallo trasparente. La forma pi...
Quante volte ci si è chiesti quale sia il posto ideale per conservare al meglio i vini anche a casa? Molti sono i fattori da tenere in considerazione per impedire il deterioramento del vino. Haier ha studiato la miglior soluzione di conservazione del vino per far vivere l’esperienza di una cantina a casa propria e l’ha progettata nella sua gamma completa di Cantine Vino.
Per conservare le bottiglie nel migliore dei modi l’ambiente deve rispettare determinate caratt...
Il Barolo Chinato nasce fra il XIX e il XX secolo, nel retrobottega di farmacie e speziali; la sua invenzione si deve a Giuseppe Cappellano di Serralunga d’Alba e Zabaldano di Monforte. Usato all’epoca come un vero e proprio tonico, il barolo chinato era considerato un elisir straordinario; alla bontà del Barolo infatti si aggiungevano le virtù curative delle spezie. Bevuto caldo come “rimedio della nonna” il Barolo chinato era usato per combattere alcuni ma...
Riesci a riconoscere i profumi che caratterizzano il vino? Ne sai distinguere le diverse sfumature di colore; rosso granato o rosso rubino? Ananas o banana, il tuo naso cosa percepisce? Acidità, alcol, sapidità, cosa stuzzica il tuo palato? Quanto sai riconoscere davvero il vino? Scopri se sei un vero degustatore con il nostro nuovo quiz.
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Cercando sul dizionario l’aggettivo "amabile" troviamo i suoi molteplici significati: “garbato, gentile, pieno di cordialità”, come attributi utilizzati solitamente per definire il carattere di una persona.
Altre connotazioni che assume il termine sono: “che dà piacere, gustoso”, utilizzate per descrivere le pietanze, ma anche il vino,
L’aggettivo se impiegato in riferimento al vino, non è sempre corretto. A livello organo...
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