Degustazione

Calice

Wine news

La danza del vino: ruotare il calice è solo scena?

12 giugno 2023

Durante una degustazione di vino, sarà capitato a tutti di osservare un sommelier nell’atto di degustare un calice di vino. Esegue spesso un movimento circolare, facendo roteare il calice in una vorticosa danza prima di portare il vino alla bocca.    È diventato un gesto iconografico - quasi teatrale - ben consolidato nell'immaginario collettivo, ed interpretato come un must da vero Wine Expert, eseguito dai sommelier più abili per cogliere le molteplici sfum...

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Vini rosè

Wine news

Il rosè, croce e delizia dell'estate

17 aprile 2023

Con le prime giornate calde, i consumi di vino si spostano quasi automaticamente sui vini rosati. E mentre le cantine continuano a presentare nuove etichette per intercettare una tendenza considerata vincente, enoteche e ristoranti “spingono” su questo prodotto che nell'immaginario collettivo segna l'inizio della bella stagione. Anche se, parlando con gli addetti ai lavori, emerge che la domanda non è più ormai collegata soltanto all'estate, alla spiaggia, alle zone di ...

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Champagne

Wine news

Il momento magico dello Champagne

17 aprile 2023

C'è una legittima soddisfazione quando si pensa alla crescita globale del Prosecco e come lo stesso governatore del Veneto, Luca Zaia, ha affermato durante l'ultimo Vinitaly: “Nel mondo una bollicina su tre è Prosecco, ne facciamo un miliardo di bottiglie”. Ma le quantità sono una cosa, il valore è un'altra. E quando si parla di valore, nella spumantistica, lo Champagne non ha rivali. La bollicina metodo classico più famosa del mondo sta vivendo, do...

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Vino Rosso

Events

“Vignaioli di Langa e Piemonte”. A Roma il meglio dei vini del Piemonte.

18 novembre 2022

Torna a Roma, sette anni dopo l’ultima edizione, “Vignaioli di Langa e Piemonte” l’evento dedicato alla degustazione delle annate 2018 e 2019 di Barolo e Barbaresco. Completano il panorama degustativo altre proposte piemontesi delle annate 2020 e 2021.Nelle giornate di sabato 19 e domenica 20 novembre, presso The Westin Excelsior Rome, 30 produttori delle Langhe e del Piemonte, presentano in degustazione i vitigni più rappresentativi del territorio. Gli ultimi anni...

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Enoturismo

Events

UNA FUGA ROMANTICA IN VIGNA

15 settembre 2022

Incontrare i produttori e ascoltare il racconto della loro passione, mentre si passeggia lungo i filari, si visita la cantina e assaggia il loro prodotto in loco, sono ingredienti di un turismo speciale che regala le emozioni di una storia d’amore tra la terra e i suoi frutti.L’enoturismo è un’esperienza in cui la degustazione dei vini locali si abbina alla visita dei suoi luoghi e alla scoperta delle sue storie. Un nuovo modo di viaggiare, di scoprire un territorio e le...

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Wine news

5 vini per l’estate

03 agosto 2022

In questa stagione le temperature si fanno sentire sempre di più, ma un vero wine lover non rinuncia mai a un calice di vino. Scopriamo 5 proposte per ogni gusto!   1.La Prima Volta Metodo Classico Dosaggio Zero, spumante rosato | Cantina della Volta Questa bollicina dissetante è perfetta per gli aperitivi. Da uve di Lambrusco di Sorbara, viene affinata rigorosamente in bottiglia, come vuole la filosofia portante della cantina. Il colore si presenta rosa cipria, elegante e raf...

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Wine news

Tra flûte e coppe, si fa strada un nuovo calice: il tulipano

19 luglio 2022

Quando entriamo in un ristorante tradizionale o in una casa dal rigoroso stile classico, possiamo esser quasi certi che accanto ad una buona bottiglia di bollicine, troveremo sul tavolo i classici flûte, i calici dal gambo sottile e dalla forma allungata, oggi pezzi quasi di antiquariato che sarebbe preferibile riporre in cantina. Scopriamo il perché. Il flûte, in parte risponde ai dettami della degustazione favorendo la risalita delle bolle e degli aromi liberati dal loro sco...

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Wine news

Cosa sono gli Orange Wine e quali sono i migliori abbinamenti

23 settembre 2021

Gli Orange Wine sono vini prodotti da uve a bacca bianca, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo che va da diversi giorni ad alcuni mesi e per tutta la macerazione i lieviti insieme ai batteri lattici si depositano sul fondo cedendo le loro proprietà.  È proprio la lunga macerazione che fa sviluppare i tannini non presenti nei vini bianchi, i quali conferiscono quel colore aranciato che li contraddistingue.  Dopo il ...

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