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Wine news

Sostenibilità in vigna

14 giugno 2021

L’attenzione alla sostenibilità, anche nelle produzioni vitivinicole, è un tema molto attuale, ma vi sono numerosi aspetti da considerare, cui si aggiunge l’esistenza di alcune certificazioni che avvalorano gli sforzi e l’impegno di alcune aziende. A oggi sono due le certificazioni più importanti e riconosciute:   VIVA V.I.V.A. il cui acronimo è Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente, è il progetto promos...

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Events

Taste Alto Piemonte

03 giugno 2021

Torna dal 5 al 27 giugno Taste Alto Piemonte, con una veste tutta nuova.La manifestazione, realizzata dal Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte, offrirà al pubblico numerose attività per il territorio e sul territorio, per celebrare, attraverso visite e degustazioni l’Alto Piemonte, distretto ancora poco conosciuto, ma che comprende 10 importanti denominazioni vinicole.    Il format dell’evento seguirà due linee: Taste Alto Piemonte Experience: qua...

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Events

Vinifera 2021

24 maggio 2021

Sabato 29 e domenica 30 maggio dalle 11 alle 19 negli spazi all’aperto di Trento Fiere, torna la 3^ edizione di Vinifera, la mostra mercato dei vini artigianali dell’arco alpino. Una mostra mercato dove incontrarsi e confrontarsi con oltre 70 vignaioli e artigiani del cibo provenienti da Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli e non solo. Vignaiole e vignaioli accomunati dalla scelta di lavorare dedicando attenzione al territorio e alle persone che ci vivono, che inseriscono n...

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2021, AFFINAMENTO NELLO SPAZIO

19 maggio 2021

Qual è il posto più inusuale  in cui è stato affinato il vino?Negli anni sono stati sperimentati numerosi ambienti: mare, laghi, ghiacciai, ma, come sappiamo, il mondo enoico si contraddistingue per la grande attenzione alla tecnologia, uno sguardo visionario e una buona dose di follia; ecco allora l’ultima frontiera raggiunta per l’affinamento del vino: lo spazio.   L’eccentrico ed originale  progetto è stato ideato e realizzato dalla...

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Sai riconoscere le bottiglie di vino?

Sai riconoscere le bottiglie di vino?

23 aprile 2021

Eccoci a voi, con un altro appuntamento dedicato ai nostri test. Quanto pensate di conoscere le bottiglie di vino? Ogni bottiglia ha una sua storia, legata al paese di origine e alla cultura popolare in cui è nata; in Francia e in Italia, ma non solo, esistono diverse tipologie di bottiglie, ognuna con le sue peculiarità e studiate per essere dedicate a vini specifici. Sapete riconoscerle? Ad ogni uscita della newsletter un nuovo test per metterti alla prova var quiztitle...

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Wine news

La vinificazione in rosso

23 aprile 2021

Si fa presto a dire rosso, a parlar di quei vini dai colori intensi e vibranti che scaldano subito i sensi, ma come nascono questi vini? Il segreto è la macerazione! Andiamo con ordine, partendo dalle uve.   Le uve a bacca rossa, da cui otteniamo vini rossi, così pregiati, hanno la caratteristica di avere una buccia scura e violacea, di intensità diversa a seconda della varietà del vitigno; al contrario, la polpa si presenta chiara, vitrea e succosa. L’uva ...

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Wine news

Vino e Food Delivery: gli abbinamenti che non ti aspetti

16 aprile 2021

L’abbinamento è una scienza, ma anche un gioco, e ora è arrivato il momento di divertirsi.  Abbiamo esplorato assieme l’ambito degli abbinamenti classici, ma cosa accade quando ci troviamo di fronte a cibi meno semplici, più atipici, magari di altre regioni del mondo, come ad esempio succede quando ordiniamo un cibo delivery?    Vediamo insieme alcuni esempi.   Cibo thai Il cibo tailandese è tipicamente arricchito da una grande variet&a...

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Cantina Mesa: l'orgoglio di un vino sardo

14 aprile 2021

Cantina Mesa nasce come dichiarazione d’amore per la sua terra, la Sardegna, per celebrarne generosità e cultura attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Il nome Mesa – che in sardo, come in spagnolo, significa “tavola” – racchiude e rappresenta l’essenza della cantina: nutrimento, convivio, amore materno, semplicità e profumi.   L’amore per la Sardegna del suo fondatore, Gavino Senna - il pubblicitario italiano più fam...

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