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Wine news

Vino fresco in pochi minuti: alcuni trucchi per non farti trovare impreparato

14 luglio 2021

Se non hai una cantina a disposizione e arrivano degli ospiti all’improvviso, o hai semplicemente dimenticato di mettere del vino in fresco, ma con queste temperature è imbevibile, ecco alcuni consigli per poterlo raffreddare velocemente, senza alterarne in alcun modo le caratteristiche.   Con carta o con un canovaccio Avvolgete la bottiglia con un canovaccio o della carta bagnata e riponetela poi nel freezer, in questo modo la bottiglia si raffredderà più velocem...

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Design wineries

Cantine Gentili: l’amore per la Terra

14 giugno 2021

L’ Azienda Agricola Gentili nasce nel 1979, in una corte del XV secolo, grazie a Carlo Gentili e al suo proposito di far rivivere quella parte di territorio veneto compreso tra il monte Baldo e il lago di Garda, all’epoca ancora poco conosciuto per l’attività vitivinicola. L’ingresso in azienda dei figli Enrico e Elisa, nel 2010, ha dato una svolta all’azienda di famiglia fino ad allora focalizzata sulla produzione di vino sfuso, scrivendo un nuovo capitolo f...

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Wine news

PIWI, cosa sono?

14 giugno 2021

La parola PIWI potrebbe spaventare i meno esperti, si tratta dell’acronimo della parola tedesca “PilzWiderstandsfähige" ed indica vitigni innovativi resistenti alle malattie fungine. In termini tecnici, le viti resistenti ai fughi sono state generate originariamente dall’incrocio tra Vitis Vinifera e altre specie del genere Vitis, per ottenere vitigni dalle elevate qualità organolettiche e al contempo con caratteristiche di resistenza a questi patogeni.  Nati i...

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Wine news

Sostenibilità in vigna

14 giugno 2021

L’attenzione alla sostenibilità, anche nelle produzioni vitivinicole, è un tema molto attuale, ma vi sono numerosi aspetti da considerare, cui si aggiunge l’esistenza di alcune certificazioni che avvalorano gli sforzi e l’impegno di alcune aziende. A oggi sono due le certificazioni più importanti e riconosciute:   VIVA V.I.V.A. il cui acronimo è Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente, è il progetto promos...

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Events

Taste Alto Piemonte

03 giugno 2021

Torna dal 5 al 27 giugno Taste Alto Piemonte, con una veste tutta nuova.La manifestazione, realizzata dal Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte, offrirà al pubblico numerose attività per il territorio e sul territorio, per celebrare, attraverso visite e degustazioni l’Alto Piemonte, distretto ancora poco conosciuto, ma che comprende 10 importanti denominazioni vinicole.    Il format dell’evento seguirà due linee: Taste Alto Piemonte Experience: qua...

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Events

Vinifera 2021

24 maggio 2021

Sabato 29 e domenica 30 maggio dalle 11 alle 19 negli spazi all’aperto di Trento Fiere, torna la 3^ edizione di Vinifera, la mostra mercato dei vini artigianali dell’arco alpino. Una mostra mercato dove incontrarsi e confrontarsi con oltre 70 vignaioli e artigiani del cibo provenienti da Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli e non solo. Vignaiole e vignaioli accomunati dalla scelta di lavorare dedicando attenzione al territorio e alle persone che ci vivono, che inseriscono n...

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2021, AFFINAMENTO NELLO SPAZIO

19 maggio 2021

Qual è il posto più inusuale  in cui è stato affinato il vino?Negli anni sono stati sperimentati numerosi ambienti: mare, laghi, ghiacciai, ma, come sappiamo, il mondo enoico si contraddistingue per la grande attenzione alla tecnologia, uno sguardo visionario e una buona dose di follia; ecco allora l’ultima frontiera raggiunta per l’affinamento del vino: lo spazio.   L’eccentrico ed originale  progetto è stato ideato e realizzato dalla...

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Sai riconoscere le bottiglie di vino?

Sai riconoscere le bottiglie di vino?

23 aprile 2021

Eccoci a voi, con un altro appuntamento dedicato ai nostri test. Quanto pensate di conoscere le bottiglie di vino? Ogni bottiglia ha una sua storia, legata al paese di origine e alla cultura popolare in cui è nata; in Francia e in Italia, ma non solo, esistono diverse tipologie di bottiglie, ognuna con le sue peculiarità e studiate per essere dedicate a vini specifici. Sapete riconoscerle? Ad ogni uscita della newsletter un nuovo test per metterti alla prova var quiztitle...

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