Tra Sabato 25 e Domenica 26 marzo 2023, oltre 100 vignaioli italiani e stranieri di danno appuntamento a Vinifera, quinta edizione della mostra mercato dedicata ai vini e ai cibi dei territori dell’arco alpino.
L’edizione 2023 ha come focus la valorizzazione della viticoltura e dell’agricoltura in territorio alpino, piccole e medie realtà artigianali biologiche e biodinamiche racconteranno il legame tra agricoltura e montagna.
In molti casi, infatti, i vignaioli impegnati nella produzione di vino, si dedicano anche alla coltivazione di frutta, ortaggi, miele, sementi, formaggi e, più in generale, di preservare e valorizzare il luogo dove vivono e le sue peculiarità, realizzando prodotti unici di altissima qualità.
Tutti accomunati dalla scelta di lavorare dedicando attenzione al territorio e alle persone che ci vivono, che si fanno carico anche dei costi per rendere il più sostenibile possibile ciò che fanno e ciò che producono.
Per la prima volta, quest’anno, oltre ai produttori dell’arco alpino italiano, dalla Valle d’Aosta al Friuli-Venezia Giulia, saranno presenti piccoli produttori sostenibili d’oltralpe, provenienti da Francia, Austria, Svizzera e Slovenia, per un’esperienza ancora più completa nel mondo della viticoltura ad alta quota. Ospite d’eccezione di Vinifera 2023 saranno inoltre i vini vulcanici dell’Etna, frutto di una terra aspra e pietrosa, che si sporge fino a baciare un mare blu intenso.
Appuntamento a Trento Fiere, per incontrare i più interessanti produttori artigianali selezionati da Associazione Centrifuga, scoprire nuove realtà, passeggiare liberamente tra i banchi degli espositori, degustare e acquistare i tesori trovati.
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