Cantine

Wine news

Azienda Agricola Pian delle Vette, un’autentica espressione del terroir di montagna

23 settembre 2021

Situata all’ingresso del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, ai piedi delle Vette Feltrine, a 600m circa sul livello del mare, l’Azienda Agricola Pian delle Vette ha progettato il proprio lavoro facendo dell’impegno e della passione per il vino e per l’ambiente il vero motivo del proprio operare.  Egidio e Walter si prendono cura dei loro vigneti e hanno creato una dimensione aziendale a misura d’uomo, tale da permettere una ...

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Design wineries

Tasca D’Almerita: Tenuta Whitaker la storia e il sapore del mare

14 luglio 2021

Di fronte alla costa occidentale della Sicilia, tra l'Isola Grande e la terraferma, sorge Mozia, un’isola disabitata in cui convivono resti archeologici di origine fenicia e viti.   Un’isola dalla forte connotazione storica: la posizione strategica dell’isola ha fatto sì che nel VII secolo a.C. divenisse sede di un grande insediamento fenicio; ancora oggi in ogni angolo dell’isola è possibile osservare i resti dell’antica civiltà che la ren...

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Design wineries

Cantine Gentili: l’amore per la Terra

14 giugno 2021

L’ Azienda Agricola Gentili nasce nel 1979, in una corte del XV secolo, grazie a Carlo Gentili e al suo proposito di far rivivere quella parte di territorio veneto compreso tra il monte Baldo e il lago di Garda, all’epoca ancora poco conosciuto per l’attività vitivinicola. L’ingresso in azienda dei figli Enrico e Elisa, nel 2010, ha dato una svolta all’azienda di famiglia fino ad allora focalizzata sulla produzione di vino sfuso, scrivendo un nuovo capitolo f...

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Wine news

PIWI, cosa sono?

14 giugno 2021

La parola PIWI potrebbe spaventare i meno esperti, si tratta dell’acronimo della parola tedesca “PilzWiderstandsfähige" ed indica vitigni innovativi resistenti alle malattie fungine. In termini tecnici, le viti resistenti ai fughi sono state generate originariamente dall’incrocio tra Vitis Vinifera e altre specie del genere Vitis, per ottenere vitigni dalle elevate qualità organolettiche e al contempo con caratteristiche di resistenza a questi patogeni.  Nati i...

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Cantina Mesa: l'orgoglio di un vino sardo

14 aprile 2021

Cantina Mesa nasce come dichiarazione d’amore per la sua terra, la Sardegna, per celebrarne generosità e cultura attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Il nome Mesa – che in sardo, come in spagnolo, significa “tavola” – racchiude e rappresenta l’essenza della cantina: nutrimento, convivio, amore materno, semplicità e profumi.   L’amore per la Sardegna del suo fondatore, Gavino Senna - il pubblicitario italiano più fam...

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Le bottiglie di vino: da contenitori a strumenti di comunicazione

14 aprile 2021

La tecnica di produzione delle bottiglie di vetro viene messa a punto e diffusa intono al 1600, in Inghilterra, per merito di Kenelm Digby; l’uso di bottiglie in vetro come contenitori per il vino è stato rivoluzionario e ha reso più semplice la sua commercializzazione. Fino ad allora la bevanda veniva trasportata all’interno di piccole botti e, prima ancora, in anfore di terracotta.L’avvento delle bottiglie, non rappresenta solamente un nuovo modo di contenere e ...

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hOn: la nuova app per creare la tua cantina virtuale in un touch!

15 marzo 2021

Una cantina virtuale che permette di avere i tuoi vini preferiti sempre sotto controllo e ti accompagna nell’esperienza di degustazione come un vero smart sommelier? Tutto questo è possibile con l’app hOn! Con le tecnologie avanzate della nuova app hOn è possibile creare la tua personale lista di vini e controllare la tua collezione in ogni momento per essere sempre al corrente di ciò che possiedi. Ti basterà scattare una foto alla tua bottiglia con la vid...

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Vini spumanti: protagonisti delle tavole delle feste

23 dicembre 2020

La storia della nascita dei vini spumanti è circondata dal mistero. La leggenda racconta come padre dei vini spumanti francesi, il monaco benedettino Dom Pierre Perignon, altre vedono protagonisti gli inglesi, da sempre appassionati dei vini di Francia. I vini che arrivavano a Londra per importazione erano solitamente insipidi e con una bassa gradazione alcolica, così si diffuse l’uso di addizionarli di zucchero. Questo procedimento, oltre ad aumentare il grado alcolico e mig...

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