Champagne o Sussex?
21 dicembre 2022
Non solo birra, gin o whiskey scozzese. La Gran Bretagna sta velocemente guadagnando terroir anche nel settore vitivinicolo e soprattutto nel segmento degli spumanti. Dai semplici vini bianchi agli sparkling wines britannici, ottenuti con rifermentazione in bottiglia. La viticoltura di qualità si colloca per convenzione tra il 30° e il 50° parallelo. L’Inghilterra del Sud, dove oggi si moltiplicano i vigneti, si trova al 51°. Complice il cambiamento climatico, che da una...
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