15 luglio 2021
Il mondo del vino non avrà più segreti. Scopri come catalogare le tue bottiglie, dove acquistarle e creare gli abbinamenti perfetti grazie alle App che ti presentiamo e consigliamo. WSET Tasting Notes WSET Tasting Notes è l’applicazione, in lingua inglese, creata da il Wine & Spirit Education Trust, il leader mondiale nella formazione dedicata a vini e distillati. L’applicazione è un ottimo strumento per appassionati e assaggiatori professionist...
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14 luglio 2021
Di fronte alla costa occidentale della Sicilia, tra l'Isola Grande e la terraferma, sorge Mozia, un’isola disabitata in cui convivono resti archeologici di origine fenicia e viti. Un’isola dalla forte connotazione storica: la posizione strategica dell’isola ha fatto sì che nel VII secolo a.C. divenisse sede di un grande insediamento fenicio; ancora oggi in ogni angolo dell’isola è possibile osservare i resti dell’antica civiltà che la ren...
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14 luglio 2021
Il ruolo del mare nella storia del vino è sempre stato fondamentale, ne ha permesso lo sviluppo, ne ha facilitato il trasporto e riesce a donare alla bevanda delle connotazioni particolari. La caratteristica conformazione del nostro Stivale fa si che sia costituito da circa 7500 km di costa e una DOP su tre si trova vicino al mare; questi vini definiti genericamente “Vini Marittimi” sono beverini e freschi, non solo nati “dal mare”, ma anche adatti alla stagione es...
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14 luglio 2021
Se non hai una cantina a disposizione e arrivano degli ospiti all’improvviso, o hai semplicemente dimenticato di mettere del vino in fresco, ma con queste temperature è imbevibile, ecco alcuni consigli per poterlo raffreddare velocemente, senza alterarne in alcun modo le caratteristiche. Con carta o con un canovaccio Avvolgete la bottiglia con un canovaccio o della carta bagnata e riponetela poi nel freezer, in questo modo la bottiglia si raffredderà più velocem...
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14 giugno 2021
L’ Azienda Agricola Gentili nasce nel 1979, in una corte del XV secolo, grazie a Carlo Gentili e al suo proposito di far rivivere quella parte di territorio veneto compreso tra il monte Baldo e il lago di Garda, all’epoca ancora poco conosciuto per l’attività vitivinicola. L’ingresso in azienda dei figli Enrico e Elisa, nel 2010, ha dato una svolta all’azienda di famiglia fino ad allora focalizzata sulla produzione di vino sfuso, scrivendo un nuovo capitolo f...
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14 giugno 2021
La parola PIWI potrebbe spaventare i meno esperti, si tratta dell’acronimo della parola tedesca “PilzWiderstandsfähige" ed indica vitigni innovativi resistenti alle malattie fungine. In termini tecnici, le viti resistenti ai fughi sono state generate originariamente dall’incrocio tra Vitis Vinifera e altre specie del genere Vitis, per ottenere vitigni dalle elevate qualità organolettiche e al contempo con caratteristiche di resistenza a questi patogeni. Nati i...
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14 giugno 2021
L’attenzione alla sostenibilità, anche nelle produzioni vitivinicole, è un tema molto attuale, ma vi sono numerosi aspetti da considerare, cui si aggiunge l’esistenza di alcune certificazioni che avvalorano gli sforzi e l’impegno di alcune aziende. A oggi sono due le certificazioni più importanti e riconosciute: VIVA V.I.V.A. il cui acronimo è Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente, è il progetto promos...
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03 giugno 2021
Torna dal 5 al 27 giugno Taste Alto Piemonte, con una veste tutta nuova.La manifestazione, realizzata dal Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte, offrirà al pubblico numerose attività per il territorio e sul territorio, per celebrare, attraverso visite e degustazioni l’Alto Piemonte, distretto ancora poco conosciuto, ma che comprende 10 importanti denominazioni vinicole. Il format dell’evento seguirà due linee: Taste Alto Piemonte Experience: qua...
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