Corte di Cama

scheda-vino

Azienda: Mamete Prevostini
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso granato con riflessi aranciati. Spiccato aroma varietale, con eleganti note speziate di vaniglia e sentori di frutta sotto spirito e fiori essiccati. Sapore caldo, asciutto e persistente con una bellissima freschezza.
Vitigini: Nebbiolo 100%, appassito
Zona di produzione: selezione dei grappoli più spargoli nelle migliori vigne della zona del Valtellina Superiore D.O.C.G. nei comuni di Berbenno, Sondrio e Montagna in Valtellina. Terreno sabbioso (80%), limoso (20%), assenza di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.
Denominazioni: Sforzato di Valtellina D.O.C.G.
Grado alcolico: 15%
Annata: 2017
Temperatura di servizio: 17 °C
Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, arrosti, cacciagione, spezzatini, salumi come la Brisaola affumicata, brasati, stracotti, formaggi a pasta dura e stagionati come il Bitto. Ideale come vino da meditazione.